À la poursuite du diamant noir de Bourgogne à Autigny-le-grand (52).

En Haute-Marne, on trouve la truffe grise dite Tuber Uncinatum dans les régions de Langres, Chaumont, Joinville... La période de récolte s'étale d'octobre à décembre. De forme le plus souvent arrondie, parfois bosselée, elle possède un parfum remarquable qui n'a rien à envier à celle du Périgord.

L'Association pour le Développement de la Production et Promotion de la truffe en Haute-Marne (ADT52 - Tél: 03.25.03.40.84) cherche à revaloriser cette filière et organise des...

Voir la suite

Par : FrenchTourisme

Thèmes liés : sejour truffes perigord