Omelette et Brouillade selon Pierre Corre de l'Auberge de la Truffe à Sorges (24)

Quelle différence y-a-t-il entre une omelette et une brouillade aux truffes? Pour le savoir, suivez les explications de Pierre Corre le chef de "l'Auberge de la Truffe" à Sorges en Périgord (24 - Dordogne) et découvrez ses tours de main.

Sorges est donnée comme la capitale mondiale de la truffe "Mélanosporum".

Classée "Logis du Périgord" 3 étoiles, 3 Cheminées et Restaurant 3 Cocottes, l'Auberge de la Truffe ( http://www.auberge-de-la-truffe.com ) apporte à sa clientèle...

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Par : FrenchTourisme

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