Causses et Vézère       Le tourisme vert en Périgord Noir

Gastronomie

oies
truffes
cabecou
fraises
  • Introduction

    • RECETTES DU PAYS

  • Salade Périgourdine de Marie-Louise
  • Manchons de canard en civet
  • Abattis de canard en ragout
  • Foie gras de canard escalope aux pommes reinettes
  • Aiguillettes de canard à l’ancienne
  • Cœurs de canard flambes au Cognac
  • Carcasses de canard gras à la paysanne
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